Description
CAMPAGNE SARRIÈRE
LUDOVIC BLAIRON
Ludovic Blairon s’installe au pied du Luberon au lieu dit « La Sarrière » (d’où le nom) à Peypin d’Aigues en 2017, sur les écoulements marno-sablonneuses (safres) de l’étang de la Bonde. Il devient l’un des pionniers des vins natures dans le Luberon, voire un mentor pour les plus jeunes. Fort d’une expérience enrichissante au célèbre Domaine des Béates à Lambesc. D’une activité de négoce en parallèle, il se « fait la main » au Domaine Rafinel à La Tour d’Aigues avant de pouvoir se procurer ses propres terres sur Peypin.
Avec presque une dizaine d’hectares de raisin de cuve, sa gamme est assez importante pour que l’on n’ait pas à s’ennuyer. 2 blancs, 3 rouges et 1 rosé la forme en temps normal. Puis quelques cuvées éphémères viennent parfois la pimenter. Viticulture propre dans les champs, avec, parfois, quelques traitements biodynamiques, Ludovic Blairon est peu interventionniste à la cave. C’est pourquoi, il vinifie de manière la plus naturelle possible avec le moins d’intrant. Parfois avec élevage en demi-muid, parfois sans. Parfois en amphores enterrées. Les vins de Ludovic sont des vins à la fois généreux, vivants, profonds et toujours avec du caractère. Oscillant entre la minéralité pour les blancs et l’authenticité pour les rouges.
Vigneron authentique, généreux, bon vivant…
VIN NATURE, ça veut dire quoi ?
Curiosité : viticolement parlant, le Luberon est rattaché au vignoble de la Vallée du Rhône. Alors que d’un point de vue administratif, le Vaucluse est dans la Région Provence Alpes Côte d’Azur
La Vallée du Rhône fait partie des grandes régions viticoles françaises avec la Champagne, la Bourgogne & le Beaujolais, le Bordeaux, le Val de Loire, le Languedoc Roussillon, la Provence, l’Alsace, le Jura, la Savoie, la Corse et le Sud-Ouest.
La Vallée du Rhône se compose de deux parties : la vallée du Rhône septentrionale et la partie méridionale avec ses satellites. Le nord de la vallée du Rhône suit le cours du fleuve de Vienne à Privas jusqu’à Montélimar et ses fameuses « portes de la Provence ». Il se compose de 7 crus : Côte Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage & Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Péray ; et d’appellations Côtes du Rhône, ainsi que le Diois (Coteaux, Clairette & Crémant de Die, Chatillon en Diois). A noter que le vignoble de Seyssuel ne produit que des IGP, et qu’un agrément d’appellation est en cours.
Le Sud de la Vallée du Rhône se compose de 9 crus : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise, Cairanne, Rasteau, Vinsobres, Lirac & Tavel; de 21 villages parmi lesquels : Visan, Valréas, Roaix, Vaison-la-Romaine, Séguret, Sablet, Rochegude, Suze-la-Rousse. Puis de 7 « satellites » : Costières de Nîmes et Clairette de Bellegarde, Duché d’Uzès, Côtes du Vivarais, Grignan-les-Adhémar, Ventoux et Luberon.
Les principales IGP de la Vallée du Rhône sont : Ardèche, Collines Rhodaniennes, Comtés Rhodaniens, Cévennes, Gard, Duché d’Uzès, Pont du Gard, Méditerranée, Vaucluse, Drôme.
L’ensemble représente 67 000ha de vignes plantées, 2ème région viticole française en AOP, 75% de rouge et 12% en bio.
L’appellation Luberon s’étend sur 3400ha pour une production de 160000hl de vins, soit env 21millions de bouteilles (pas mal !). Principalement en rosé 45%, 35% de rouge et 20% seulement de blanc. Avec un terroir majoritairement composé de safre, dépôt marno-sablonneux, le Luberon est un grand terroir à blanc…
